Nach einer zweiwöchigen Gärung auf der Maische reifte der Spätburgunder 12 Monate lang in selektierten Barriques aus dem Burgund. Hier sind Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren zu entdecken. Durch die Reifung im Barrique finden sich auch Noten von Vanille und Karamell. Passt wunderbar zu Wildgerichten oder zum Abend am Kamin.